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- Pages: 214
- Edition Date: 2023
- Edition: 6
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,34 kg.
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Cultivo de setas y trufas. 6ª edición
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9788419934000
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Aspectos generales sobre el cultivo de setas y trufas Cultivos específicos, "seta a seta" y "paso a paso Cultivo de trufas Consigue con éxito tu cultivo de setas (Pleurotus, Shiitake y otras) o trufas, tanto de modo doméstico como industrial. Lo que antes era afición de unos pocos entendidos se ha extendido a gran número de personas y cada vez son más los que aprecian las cualidades de los hongos comestibles y de las trufas. No obstante, el consumo de setas y trufas silvestres ofrece algunos inconvenientes que, por el contrario, evita su cultivo: • Disponibilidad en tiempo y cantidad • Condiciones climatológicas controladas • Conservación de especies en vías de extinción • Garantía de seguridad frente a toxicidad de especies venenosas A través de las diferentes partes del libro se ofrece información general y práctica de cómo cultivar setas y trufas: • Detalles sobre la producción de micelios y de sustratos • Requisitos para locales de cultivo • Lucha contra plagas y enfermedades • Necesidades de cada especie • Adecuación de terrenos para el cultivo de trufas • Legislación principal Se incluye además una sección de cuadros-resumen sobre datos técnicos del difícil cultivo del champiñón, que servirá a los cultivadores para comprobar posibles fallos. Mariano García Rollán es diplomado superior en Nutrición humana y Dietética terapéutica por la Facultad de Medicina de Nancy (Francia) y doctor en Veterinaria por la Universidad de Madrid. Es autor de numerosas publicaciones de divulgación científica y, concretamente, de actividades relacionadas con la micología.
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