Name: Alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios
Price: 182.96 USD
Availability: InStock
ISBN: 9788490229019

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Pages: 276
Format: 27,6x21,6 cm
Edition Date: 2015
Edition: 23092015
Language: Castellano.
Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
Weight: 1,66 kg.
Editorial: ELSEVIER

Alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios
9788490229019
Authors: Dean D Metcalfe, Hugh A Sampson, Ronald A Simon, Gideon Lack, S.L Gea Consultoría Editorial, Belén De La Hoz Caballer
Alergias alimentarias aborda, desde una perspectiva científica, las reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios en niños y adultos. Tras el éxito de las ediciones anteriores, Alergias alimentarias se ha erigido como el título de referencia para aquellos que tratan a pacientes con alergia alimentaria o sospecha de alergia. Esta quinta edición ha sido totalmente revisada y actualizada. Es una obra práctica y amena para utilizar en el hospital o en la consulta privada. Cada capítulo puede leerse de forma independiente, pero el conjunto de todos ellos ofrece un interesante mosaico de las ideas e investigaciones actuales sobre reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios. El libro se ocupa de la perspectiva básica y clínica de las reacciones adversas a antígenos y aditivos alimentarios, así como de otros temas de actualidad, incluida una revisión de las estrategias existentes para el diagnóstico. Alergias alimentarias está dirigido a médicos, nutricionistas y científicos interesados en las reacciones alimentarias y será un recurso sumamente útil para todos aquellos que trabajan en este campo.