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Ficha
Books Frontpage Bromatologia Composicion Y Propiedades De Alimentos
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Features:

  • Pages: 318
  • Edition Date: 2010
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 0,64 kg.

  • Bromatologia Composicion Y Propiedades De Alimentos

  • 9786071503794

  • Authors: Mendoza Martínez Eduardo, Eduardo Mendoza Martínez

  •  El contenido de este libro satisface las necesidades de Bromatología, Análisis de alimentos y Química de alimentos.  Se desarrolló con enfoque en la carrera de nutrición, la materia se imparte en los primeros semestres y es indispensable.  Como mercado alternativo estará la licenciatura en Gastronomía. Los autores son del Instituto Nacional de Nutrición y del Claustro de Sor Juana.
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