Paraninfo

Homepage » Estilo De Vida, Deporte Y Ocio » Cocina/Comidas Y Bebidas, Etc » Bebidas » Bebidas Alcohólicas » Vinos » Papilas y moléculas

Ficha
Books Frontpage Papilas y moléculas
  • 48,83 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

Features:

  • Pages: 232
  • Format: 21,3x21,3 cm
  • Edition Date: 2017
  • Edition: 05092017
  • Language: Castellano, Francés.
  • Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.
  • Weight: 0,91 kg.

  • Papilas y moléculas

    Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. 

    François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

  • 9788408175964

  • Authors: José Luis Díez Lerma, François Chartier

  • Una forma revolucionaria de concebir la cocina y de crear maridajes aromáticos perfectos. 

    François Chartier presenta la nueva ciencia aromática para descubrir el mundo de los sabores ocultos de los alimentos y el vino y la armonía entre ambos, a través del análisis profundo de las moléculas de los alimentos, las grandes responsables de la relación entre ellos, en este libro considerado de culto entre los expertos y que por fin llega a las librerías españolas. 

  • 48,83 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

The book belongs to the following catalogs

Other books in the subject Vinos:

About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]