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Ficha
Books Frontpage Entre brasas
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Features:

  • Pages: 224
  • Format: 25,5x19 cm
  • Edition Date: 2018
  • Edition: 13032018
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.
  • Weight: 1,02 kg.

  • Entre brasas

    Los secretos de la cocina del fuego

  • 9788408183327

  • Authors: Alicia Hernández, Eva Celada, Juan Manuel Benayas

  • La cocina con brasas, está más de moda que nunca, se desarrolla en los mejores restaurantes del mundo y tiene millones de seguidores. Una elaboración con cierta magia cuyos secretos quedan al descubierto en este libro gracias a los conocimientos, técnicas, consejos y recetas del maestro Juan Manuel Benayas, hijo y nieto de carboneros, y asesor y maestro de grandes cocineros y restaurantes de todo el país.
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