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Ficha
Books Frontpage Verduras sin límites
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Features:

  • Pages: 368
  • Format: 25,3x21,5 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 19112019
  • Language: Castellano, Inglés.
  • Binding: Tapa dura - Papel sobre cartón.
  • Weight: 1,67 kg.

  • Verduras sin límites

    Y otras historias

  • 9788408217992

  • Authors: José Andrés, Eva Raventós Ruiz

  • José Andrés se ha propuesto una misión: cambiar la forma en que vemos las verduras. Conocido por su energía inagotable y su salvaje imaginación, el chef asturiano canaliza sus treinta años de cocinar y comer por todo el mundo en Verduras sin límites, una carta de amor apasionada, sorprendente y deliciosa al reino vegetal. El objetivo de este libro es mostrarnos cómo podemos comer más verduras de las formas más diversas y satisfactorias posibles. En Verduras sin límites encontraremos las recetas, los trucos y los consejos que se esconden tras los platos que han hecho de José Andrés uno de los chefs más importantes de América: los intensos gazpachos y sangrías; la imponente hamburguesa de tomate corazón de buey; las creaciones mexicanas, de Oriente Medio y modernas que alimentan sus galardonados restaurantes. Y también tendremos a nuestro alcance ideas atrevidas y explosiones de genialidad que nos ayudarán a ver con otros ojos todo el potencial del mundo de las plantas.
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