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Ficha
Books Frontpage Nikkei
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Features:

  • Pages: 330
  • Format: 33x23x5,00 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 01042019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Cosido.
  • Weight: 3,50 kg.

  • Nikkei

    La gastronomía japonesa y peruana dialogan

  • 9788409088676

  • Author: Elbullifoundation Fundació Privada Bullipedia

  • El primer libro especializado de la colección Bullipedia, dedicado a la cocina nikkei. Esta obra es fruto de un extenso trabajo de investigación por parte de la diseñadora gráfica y cocinera peruana María José García Miró. En el se analiza a fondo esta cocina, mediante la aplicación de la metodología Sapiens. Metodología impulsada por Ferran Adrià y el equipo del elBullifoundation, quienes han acompañado y supervisado el desarrollo de esta obra.
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