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Features:
- Pages: 170
- Format: 30x21 cm
- Edition Date: 2012
- Edition: 04042012
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,99791 kg.
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Fundamentos y Técnicas de Alimentación, Nutrición y Dietética (Cocineros)
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9788415540328
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Fundamentos y Técnicas de Alimentación Nutrición y Dietética. Conceptos generales de nutrición y dietética. Fundamentos y técnicas de valoración nutricional. Técnicas para la elaboración de dietas. Conceptos y utilidades de la Dietoterapia. Dietas adaptadas a pacientes con patologías. La alimentación colectiva como factor de salud.
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