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Ficha
Books Frontpage Envasado y acondicionamiento de productos lácteos. inae0209 - elaboración de leches de consumo y productos lácteos
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Features:

  • Pages: 230
  • Edition Date: 2013
  • Edition: 28062013
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,62 kg.

  • Envasado y acondicionamiento de productos lácteos. inae0209 - elaboración de leches de consumo y productos lácteos

  • 9788415942306

  • Author: Manuel Rodríguez Peula

  • Asociar las tareas de envasado con el proceso de producción, analizando la importancia del envase con respecto al producto y consumidor final. Caracterizar los materiales y los envases para el envasado, acondicionado y etiquetado y relacionar sus características con sus condiciones de utilización. Analizar y reconocer las condiciones higiénico-sanitarias que deben reunir las instalaciones y equipos en el envasado de productos lácteos e identificar y controlar los puntos críticos del proceso. Identificar los requerimientos de preparación de las máquinas y equipos de envasado y efectuar las operaciones de mantenimiento de primer nivel. Operar con la destreza adecuada máquinas, equipos y líneas de envasado, acondicionado y etiquetado utilizados en la industria láctea y evaluar la conformidad de los productos y lotes envasados. Analizar los factores y situaciones de riesgo para la seguridad y las medidas de prevención y protección aplicables en el envasado.
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