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Ficha
Books Frontpage Especias que curan
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Features:

  • Pages: 213
  • Format: 2,8x14,2x21,21 cm
  • Edition Date: 2015
  • Edition: 05032015
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,465 kg.

  • Especias que curan

    Colores, olores y sabores en nuestra mesa

  • 9788416267101

  • Authors: Josep Lluís Berdonces, Berdonces Josep Lluís

  • ¿SABÍA QUE LA NUEZ MOSCADA ES BUENA PARA EL ALZHÉIMER? ¿Y QUE LA CÚRCUMA PUEDE PREVENIR EL CÁNCER O LA INFLAMACIÓN? ¿O QUE EL CLAVO DE OLOR LLEGÓ A VALER SU PESO EN ORO? Desde su larga experiencia como médico naturalista y su conocimiento de las plantas, el doctor Berdonces explora apasionadamente las virtudes terapéuticas de más de 100 especias y plantas aromáticas que llenan de sabor, aroma y color nuestros alimentos. Valoradas desde la Antigüedad, han sido empleadas tradicionalmente para sazonar y enriquecer las comidas, pero lo que mucha gente desconoce son sus extraordinarios beneficios para la salud. La albahaca, el laurel, la menta, el cardamomo o la nuez moscada, entre otros, tienen un papel muy relevante en la lucha contra los trastornos alimenticios, a la vez que aportan un sinfín de propiedades terapéuticas a nuestra dieta: son antioxidantes, digestivas, relajantes... Un texto que nos sorprenderá con las curiosidades, recetas y mil y una historias de especias que impregnarán nuestros alimentos de aromas lejanos.
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