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Features:
- Pages: 256
- Format: 25,5x19,3x3,10 cm
- Edition Date: 2018
- Edition: 1
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa dura - Cosido.
- Weight: 1,059 kg.
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Hazana
Recetas vegetarianas de origen judío
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9788416407514
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Hazana hebreo moderno. n. nutrición La comida y la cocina se hallan en el corazón de la vida y las costumbres judías. Este singular libro, de la aclamada escritora gastronómica Paola Gavin, lleva al lector a emprender un viaje por veinte países, desde Polonia hasta Marruecos pasando por Rusia, y le descubre 140 platos judíos vegetarianos repletos de tradición y de historia. Son recetas rápidas y sencillas que se han ido transmitiendo de generación en generación y que celebran los mejores ingredientes que hacen que la cocina vegetariana nos resulte tan atractiva ahora: aceitunas, cebada, centeno, queso fresco, higos, granadas, dátiles y miel, por nombrar sólo unos pocos. Hazana es una compilación verdaderamente internacional de recetas vegetarianas clásicas.
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