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Ficha
Books Frontpage Pan Baluard
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Features:

  • Pages: 288
  • Format: 23,5x15 cm
  • Edition Date: 2019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Tela.
  • Weight: 0,35 kg.
  • Editorial: ROCA EDITORIAL

  • Pan Baluard

    Secretos y recetas de un horno emblemático

  • 9788417167134

  • Authors: Anna Bellsolà, Isabel De Vilallonga

  • El origen y las mejores recetas de pan del horno más famoso de Barcelona.Anna Bellsolà, hija y nieta de panaderos, fundadora y propietaria del Forn Baluard y apasionada por el mundo del pan, ha revolucionado con su intuición empresarial y fidelidad a las tradiciones, una profesión mayoritariamente ocupada por hombres.En este libro se ha enharinado las manos para relatar los contratiempos y alegrías que ha vivido a lo largo de los diez años de oficio, revelando también todos sus secretos, trucos y técnicas a través de cincuenta recetas de distintos tipos de pan, productos dulces y salados para hacer en casa.
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