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Ficha
Books Frontpage Oishii - Diccionario Ilustrado De Gastronomiía Japonesa
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Features:

  • Pages: 230
  • Format: 23x16 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 21102019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Editorial: SATORI EDICIONES

  • Oishii - Diccionario Ilustrado De Gastronomiía Japonesa

  • 9788417419295

  • Author: Roger Ortuño Flamerich

  • A pesar de gozar de una difusión cada vez más amplia y una cohorte de entusiastas seguidores, la gastronomía japonesa —más allá del sushi, el tofu o el ramen— continúa siendo un misterio para la mayoría de nosotros. Su infinidad de exóticos ingredientes, curiosos utensilios y distintas formas de preparación deslumbra al cocinero más curtido y abruma al más inexperto, transformando en desánimo sus ganas de aprender.;OISHII es un diccionario ilustrado que compila, define y describe más de 2000 términos relativos a la gastronomía japonesa: ingredientes, técnicas culinarias, recipientes, unidades de medida… aportando también su escritura japonesa tanto en kanji como en kana.
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