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Ficha
Books Frontpage Propter magnare creatus
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 02092019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Bolsillo (España) - Trade paperback (EE.UU).
  • Weight: 0,25 kg.

  • Propter magnare creatus

    Lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la península Ibérica

  • 9788417595166

  • Authors: Benedict Buono, M. Mercé López Casas

  • Construida sobre la fusión de culturas diversas, Europa ha ido elaborando, a partir de la Edad Media, una identidad alimentaria y gastronómica extremadamente rica y multiforme. De hecho, parte integrante de la cultura son los modelos alimentarios y gastronómicos, elemento decisivo en la formación de identidades colectivas. Pero la identidad se basa en el intercambio y se transforma con el tiempo. Desde una dimensión cada vez más universal y renacentista de la cocina, a la formación de tradiciones locales bien definidas, hasta el hibridismo de la cocina moderna, las gastronomía ha expresado su propia fuerza creativa e innovadora a través de la lengua y la literatura. Apelando a estos argumentos e incitaciones, el congreso internacional Propter magnare creatus. Lengua, literatura y gastronomía entre Italia y la peninsula Ibérica, cuyas ponencias y comunicaciones recoge este volumen, se propuso trazar el vínculo existente en el transcurso de los siglos entre gastronomía, lengua y literatura, y su contribución a la construcción de la cultura europea común y compartida, pero preservando la especifidad de cada territorio.
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