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Ficha
Books Frontpage Fermentación
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Features:

  • Pages: 288
  • Format: 21,6x21,6x2,70 cm
  • Edition Date: 2020
  • Edition: 001
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 0,87 kg.
  • Editorial: GRIJALBO

  • Fermentación

  • 9788418007071

  • Authors: Nerea Zorokiain Garín, Nerea Zorokiain Gar#N, Nerea Zorokiain Garín (@Nerea_zorokiain_garin)

  • Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo. Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado. Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales. Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá. Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
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