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Ficha
Books Frontpage ALIMENTACIÓN VEGETARIANA SANA Y PRÁCTICA-2ª edición
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    • Unit(s)

Features:

  • Pages: 235
  • Edition: 20102020
  • Language: Otras lenguas.
  • Editorial: FORMACIÓN ALCALÁ

  • ALIMENTACIÓN VEGETARIANA SANA Y PRÁCTICA-2ª edición

  • 9788418418259

  • Author: Marta González Caballero

  • Varios estudios indican que este tipo de dietas ofrecen múltiples ventajas para la salud derivadas de los bajos niveles de grasa saturada, co-lesterol y proteínas de origen animal, y de los elevados niveles de hidratos de carbono, fibra dieté­tica, magnesio, boro, folatos, antioxidantes como las vitaminas C y E, carotenoides y otras sustancias fitoquímicas. Aún así, algunos veganos, al seguir pautas dietéticas desequilibradas, pueden tener ingestas de vitamina B12, vitamina D, calcio, zinc y ocasionalmente de vitamina B2 por debajo de lo recomendado. Esta obra es una recopilación de las mejores recomendaciones a seguir para llevar una alimentación vegetariana equilibrada en las diferentes etapas del ciclo vital, incluidos el emba­razo y la lactancia.
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