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Ficha
Books Frontpage Inspección práctica de la carne
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Features:

  • Pages: 210
  • Format: 1,6x13,6x21,21 cm
  • Edition: 01011970
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,28 kg.

  • Inspección práctica de la carne

  • 9788420002415

  • Authors: Andrew Wilson, Wilson

  • Sacrificio de los animales. Anatomia. Fisiologia. Caracteres sexuales y determinacion de edad. Estados anormales y patologicos. Criterio sanitario ante enfermedades especificas. Parasitos y enfermedades parasitarias. Afecciones de organos. Tumores. Enfermedades de aves y conejos. Intoxicaciones alimentarias por consumo de carne. Conservacion de la carne y productos carnicos. Despiece carnicero. Apendices.
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