Paraninfo

Homepage » Tecnología, Ingeniería, Agricultura » Agricultura Y Explotación Agropecuaria » Ganadería » Valores normativos de la tecnología cárnica

Ficha
Books Frontpage Valores normativos de la tecnología cárnica
  • 18,08 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

Features:

  • Pages: 210
  • Format: 0,8x13,6x21,01 cm
  • Edition: 01061981
  • Language: Alemán.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,16 kg.

  • Valores normativos de la tecnología cárnica

  • 9788420004754

  • Author: Fritz Wirth

  • Valores y aparatos de medida. Temperatura. Humedad relativa del aire. Circulacion del aire. Intensidad luminosa. Concentracion de iones hidrogeno. Actividad del agua. Valores orientativos para la carne y para los productos carnicos. Carne fresca. Carne congelada. Embutidos escaldados. Productos carnicos curados en salmuera. Embutidos de higado. Morcillas o embutidos de sangre. Embutidos crudos. Productos carnicos crudos curados. Conservas carnicas.
  • 18,08 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock
About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]