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Ficha
Books Frontpage Manual de datos para ingeniería de los alimentos
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Features:

  • Pages: 240
  • Format: 1x17x23,88 cm
  • Edition: 01051992
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,36 kg.

  • Manual de datos para ingeniería de los alimentos

  • 9788420007274

  • Authors: Justino Burgos González, G. D Hayes

  • Datos de ingenieria. Propiedades fisicas y quimicas de los alimentos. Datos termicos relacionados con los alimentos y la industria alimentaria. Datos relativos al procesado, almacenamiento y envasado de los alimentos.
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