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Features:
- Pages: 240
- Format: 1,1x17,1x24,03 cm
- Edition: 01032005
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,32 kg.
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Ingeniería de los procesos aplicada a la industria láctea
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9788420010502
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Contenido: Símbolos - Abreviaturas - Algunas nociones importantes acerca de las transferencias, balances y equilibrios - Tratamientos térmicos - Decantación y filtración - Concentración por evaporación - Secado - Bibliografía - Anexos.
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