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Ficha
Books Frontpage Setas y hongos, duendes en la cocina
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Features:

  • Pages: 120
  • Format: 1,6x22,6x23,01 cm
  • Edition: 2
  • Language: Castellano.
  • Binding: Libro en otro formato.
  • Weight: 0,68 kg.

  • Setas y hongos, duendes en la cocina

  • 9788424184551

  • Authors: Domínguez Cidón Carlos, Domínguez Cidón Carlos

  • Cocina y aprende... con Carlos D. Cidón, uno de los cocineros más creativos y prestigiosos de nuestro país. En este libro nos acerca al mundo de las setas de forma amena e intensa, siguiendo el recorrido de los bosques de su tierra León, donde regenta el restaurante Vivaldi. Con sus conocimientos de micología y su sutileza al reconocer los distintos perfumes a bosques mágicos y naturaleza viva, y puesto ante los fogones, sabe transmitir a sus platos todo un mundo de sensaciones gustativas y olfativas, de fragancias y texturas. Nos ofrece en esta obra una rica y original variedad de exquisitos platos de setas para que podamos descubrir y disfrutar todos los aromas, sabores y valores gastronómicos de esta joya que nos ofrecen nuestros prados y bosques, además de amplia y detallada información sobre cada una de las especies que podemos encontrar en la privilegiada geografía de nuestro país.
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