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Ficha
Books Frontpage La cocina situada
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Features:

  • Pages: 140
  • Format: 14x18 cm
  • Edition Date: 2021
  • Edition: 15112021
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Cosido.

  • La cocina situada

    Un diccionario ilustrado para la soberanía alimentaria

  • 9788425233227

  • Authors: Marina Monsonís, Carla Boserman

  • Los conceptos incluidos en este diccionario, desde utensilios, saberes populares, plantas y pescados hasta recetas de aprovechamiento, poemas y tradiciones culinarias, crean el escenario perfecto desde el que abordar las complejidades, los debates y las contradicciones del sistema alimentario actual. Con la mirada puesta en la memoria familiar y de barrio, y tejido con la colaboración de diversas voces y miradas —pastoras, periodistas y biólogas; agroecólogas, activistas y literatas—, Marina Monsonís pone a nuestro alcance recursos y herramientas que nos permiten ahondar en nuestra realidad y establecer las bases para una alimentación más coherente, honesta, saludable y respetuosa con nuestro mundo
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