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Ficha
Books Frontpage Nutrición, salud y sociedad
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Features:

  • Pages: 210
  • Edition Date: 2011
  • Edition: 01012011
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,48 kg.

  • Nutrición, salud y sociedad

    España y Europa en los siglos XIX y XX

  • 9788437081731

  • Authors: Varios Autores, Josep Lluís Barona Vilar

  • Monografía dedicada a diversos aspectos de la historia de la alimentación y de la nutrición en la época contemporánea de la que participan autores de las Universidades de Valencia, Alacant, Miguel Hernández, Murcia y la Autónoma de Barcelona. El estudio, que combina una perspectiva plural y interdisciplinaria, va desde los llamados Food Studies, que aportan una perspectiva cultural y de la vida cotidiana, hasta capítulos escritos desde la historia económica, la historia de la medicina y de la salud, o la historia antropométrica. El volumen recoge nuevas reflexiones y materiales, abordando la siempre compleja relación entre nutrición y salud, desde la diversidad de factores científicos, sanitarios, socioeconómicos, culturales y políticos que la condicionan.
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