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Ficha
Books Frontpage Le creuset
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Features:

  • Pages: 200
  • Edition Date: 2006
  • Edition: 19122006
  • Language: Castellano.
  • Weight: 0,64 kg.

  • Le creuset

  • 9788446024170

  • Authors: Elisa Vergne, Esperanza Martínez Pérez, Emma Gallegos Mora, David Rathgeber, Esperanza;Gallegos Emma Martínez

  • David Rathgeber, chef de "Aux Lyonnais", el bistrot parisino de Alain Ducasse, ha seleccionado para este libro, como homenaje a la "cocotte", 56 recetas sacadas del patrimonio culinario francés: blanqueta de ternera, "gigot" a las siete, pato con aceitunas...;Junto a la versión familiar de estos platos sencillos y asequibles, el lector encontrará ideas prácticas sobre la cocción propia de los utensilios de fundición, consejos para elegir bien sus productos o la opinión del sumillar para acompañar cada plato.
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