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Ficha
Books Frontpage Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. Certificado de profesionalidad Servicios bar y cafetería. Familia Profesional Hostelería y Turismo.
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Features:

  • Pages: 230
  • Format: 23x16,5 cm
  • Edition Date: 2015
  • Edition: 16052015
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,79 kg.

  • Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. Certificado de profesionalidad Servicios bar y cafetería. Familia Profesional Hostelería y Turismo.

  • 9788467675115

  • Author: Publicaciones Vertice S.L

  • Este libro contiene el desarrollo completo del Módulo Formativo denominado Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa perteneciente al Certificado de Profesionalidad Servicios de bar y cafetería, que se incluye en la Familia Profesional de Hostelería y Turismo. Los contenidos formativos han sido expuestos siguiendo las directrices propuestas en el Real Decreto 1256/2009, de 24 de julio que regula el certificado. Los temas están estructurados pedagógicamente, de forma que resulte más fácil el estudio de los mismos, por lo que se acompañan de ilustraciones, imágenes y tablas de contenido. Para facilitar el aprendizaje de los contenidos expuestos al final del libro se incluyen actividades de autoevaluación de distintos tipos. El certificado de profesionalidad de Servicios de bar y cafetería está compuesto de las siguientes unidades: MF1046: Técnicas de servicio de alimentos y bebidas en barra y mesa. MF1047: (Transversal) Bebidas. MF1048: (Transversal) Servicio de vinos. MF1049: Elaboración y exposición de comidas en el bar-cafetería. MF1050: Gestión del bar-cafetería. - UF0256: Control de la actividad económica del bar y cafetería. - UF0257: Aplicación de sistemas informáticos en bar y cafetería. MF0711: (Transversal) Seguridad, higiene y protección ambiental en hostelería. MF1051: (Transversal) Inglés profesional para servicios de restauración.
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