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Ficha
Books Frontpage Cuaderno del alumno. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408)
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Features:

  • Pages: 94
  • Format: 24x21 cm
  • Edition Date: 2017
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Libro - Libro no cosido / Encuadernación arráfica / Pegado.
  • Editorial: CEP

  • Cuaderno del alumno. Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064). Certificados de profesionalidad. Cocina (HOTR0408)

  • 9788468178905

  • Author: Miguel ángel Fernández Díaz

  • Preelaboración y conservación de pescados, crustáceos y moluscos (UF0064) es una de las Unidades Formativas del módulo "Preelaboración y conservación de alimentos (MF0260_2)". Este módulo está incluido en el Certificado de Profesionalidad "Cocina (HOTR0408)", publicado en los Reales Decretos 1376/2008 y 619/2013. Para el desarrollo de los contenidos de este cuaderno se han tenido en cuenta los parámetros establecidos en el Real Decreto 34/2008, de 18 de enero, por el que se regulan los certificados de profesionalidad. Se incluyen los siguientes recursos: • Ficha técnica • Guía metodológica • Ejercicios de autocomprobación por tema • Ejercicios prácticos por tema • Solucionario
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