Name: El ingenio y el hambre
Price: 34.46 USD
Availability: OutOfStock
ISBN: 9788474238846

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Features:

Pages: 288
Edition Date: 2009
Edition: 01022009
Language: Castellano.
Binding: Tapa dura - Con sobrecubierta.
Weight: 0,54 kg.

El ingenio y el hambre

De la revolución agrícola a la transgénica
9788474238846
Authors: Francisco García Olmedo, Francisco García Olmedo
Obra que nos permite conocer la extraordinaria historia que existe detrás de los alimentos que tan afanosamente solicitamos e ingerimos, desde el inicio de la agricultura hasta la actualidad. García Olmedo centrándose en nuestra alimentación en su pasado, en su presente y en su futuro (que es también el nuestro) ha compuesto una obra, caleidoscópica a vez que integral, que nos lleva desde los orígenes de la agricultura, esto es, de la domesticación de las plantas, hasta los temas más actuales, como pueden ser los biocombustibles, sus posibilidades e impactos ambientales y sociales, la denominada “revolución transgénica”, o la llamada agricultura ecológica.