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Features:
- Pages: 220
- Format: 22x15,5x1,00 cm
- Edition Date: 2020
- Edition: 24092020
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,085 kg.
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La cocina musulmana de Occidente
Historia de la gastronomía arabigoandaluza
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9788478988655
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Esta obra se sustancia en un estudio histórico y material de la gastronomía de al-Andalus y los elementos culturales en los que se fundamentaba, lo que conlleva el desarrollo descriptivo de las costumbres, la explotación de los recursos naturales, los modos de vida y los gustos sociales. La gastronomía como elemento cultural de primera magnitud confiere una idónea perspectiva para la comprensión de las civilizaciones del pasado.
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