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Ficha
Books Frontpage ¿Somos lo que comemos o comemos como somos?
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Features:

  • Pages: 704
  • Format: 24x17 cm
  • Edition Date: 2011
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Weight: 1,16 kg.
  • Editorial: CERASA

  • ¿Somos lo que comemos o comemos como somos?

  • 9788480049290

  • Authors: Francisco José Flórez Tascón, Francisco José Flórez-Tascón Sixto, Carmelo García Romero, Juliana Fariñas González

  • Un libro multidisciplinar que hace un recorrido histórico desde el hombre primitivo cazador y depredador hasta la difícil predicción del futuro incierto que ha comenzado en este nuevo siglo con el cambio climático, un mundo globalizado y envejecido, que mezcla la historia y la ciencia, la ciencia y la sonrisa. El arte y la ciencia de la alimentación y la nutrición humana, a través de la prehistoria, la antropología, la bromatología, la gastronomía, la dietética, la gereontología hasta llegar a la moderna nutrigenómica.
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