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El gran libro de las conservas: ¡disfrute de alimentos sanos y saludables durante todo el año!
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Features:
- Pages: 375
- Format: 28x21 cm
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa Dura.
- Weight: 1,54 kg.
- Editorial: PAIDOTRIBO
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El gran libro de las conservas: ¡disfrute de alimentos sanos y saludables durante todo el año!
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9788480196000
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¡Disfrute de alimentos sanos y saludables durante todo el año!;Con el gran libro de las conservas, incluso las personas más atareadas pueden crear una buena despensa con reservas de frutas, verduras, hierbas, carnes, vinagres aromáticos y sazonadores. Instrucciones ilustradas paso a paso, gráficos informativos y una gran cantidad de deliciosas recetas, hacen de este libro una referencia indispensable en la cocina.;El gran libro de las conservas abarca el tratamiento y la producción de alimentos frescos Del supermercado o de la huerta, incluyendo.-;Envasado? contenedores y utensilios, técnicas y seguridad y qué envasar.;Secado? utensilios, alimentos apropiados, horas de secado y métodos de almacenamiento.;Congelado? Contenedores y envoltorios, métodos de envoltorio seco y húmedo, y precauciones de seguridad.;Escabechado (preservación en vinagre)? envase, congelación y refrigeración, además de contenedores y utensilios.;Conservación? mermeladas envasadas y congeladas, gelatinas y conservantes, adición de pectina, e ideas para regalar.
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