Paraninfo

Homepage » Tecnología, Ingeniería, Agricultura » Agricultura Y Explotación Agropecuaria » Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias

We will find it for you!
If you are looking for this book and not have stock, we will seek for you at no extra cost.
Just leave us your email, we will contact you as soon as we find it.

LOOK FOR ME!


Do not worry, we'll only contact you to let you know when we have the book. In any case your mail will be transferred to third parties or send you advertising or spam.
Ficha
Books Frontpage Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias
  • 42,57 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available

    • -

    • Unit(s)

Features:

  • Pages: 240
  • Edition: 25042013
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,46 kg.
  • Editorial: AENOR

  • Gestión de la seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias

  • 9788481438086

  • Author: María Jesús González Callejas

  • Las organizaciones enmarcadas en la restauración colectiva disponen de diversas herramientas para dar cumplimiento a las exigencias sanitarias y de salubridad. El objetivo principal de esta publicación, basada en la experiencia de un hospital profundamente comprometido con la seguridad alimentaria, es integrar en un único documento los requisitos necesarios para implementar criterios de seguridad alimentaria en cocinas hospitalarias. Su contenido aborda tanto las exigencias legales en el ámbito europeo a través de la implantación de los sistemas de autocontrol basados en el APPCC, hasta las especificaciones voluntarias de un sistema de gestión conforme a la Norma UNE-EN ISO 9001:2008, que integre los requisitos legales, o conforme a la Norma UNE-EN ISO 22000:2005 para garantizar la seguridad e inocuidad de los alimentos.
  • 42,57 USD

  • * Free shipping to US.


  • Not available
About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]