Ficha
Books Frontpage La cuina medieval i renaixentista
  • 37,36 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

Features:

  • Pages: 260
  • Format: 26x16 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 01092016
  • Language: Catalán.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
  • Weight: 0,57701 kg.
  • La cuina medieval i renaixentista

    Moros, jueus i cristians

  • 9788483309025
  • Authors: Joaquim Nadal I Farreras, Jaume Fabrega, Jaume Fàbrega I Colom

  • Jaume Fàbrega ens ofereix un ampli receptari de cuina medieval i renaixentista (no n’hi ha cap de més complet!), precedit d’un estudi amè i alhora rigorós sobre com menjaven els reis i els nobles, els mercaders, els pagesos i els monjos, i què et podies trobar a la taula d’un hostal. Totes les receptes s’expliquen pas a pas i se n’adapten els ingredients amb variants i alternatives. A més, per primera vegada es tenen en compte les aportacions occitana (la influència dels càtars), jueva i àrab o berber, amb els seus plats corresponents, com també hi ha referències als plats i les begudes afrodisíacs, un aspecte de la cuina medieval gens negligible, així com diversos plats vegetarians que formarien part de la dieta d’alguns ordes monàstics.
  • 37,36 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

Other books in the subject Libros De Cocina De Cocineros Famosos Y De Televisión: