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Ficha
Books Frontpage Recolección de cultivos herbáceos
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Features:

  • Pages: 322
  • Format: 24x17 cm
  • Language.
  • Weight: 0,02 kg.
  • Editorial: INNOVACIÓN Y CUALIFICACIÓN

  • Recolección de cultivos herbáceos

  • 9788483645840

  • Adquirir conocimientos para poder trabajar con seguridad y saber aplicar las normas higiénico-sanitarias en el ámbito de la restauración, así como conocer la normativa que la rige y las reglas básicas de uniformidad y control de almacenaje y recepción de mercancía. Conocer conceptos básicos, como la aplicación del sistema APPCC y la manipulación de alimentos. Aprender a distinguir las múltiples enfermedades que afectan y desarrollan los alimentos, así como las medidas para combatirlas.
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