Name: Escritos gastronómicos
Price: 38.71 USD
Availability: InStock
ISBN: 9788484726104

Escritos gastronómicos
9788484726104
Authors: Doctor Thebussem, Doctor Thebussem
DE la obra de Mariano Pardo de Figueroa (1828-1918)?el ingenioso erudito que inventó su álter ego Doctor Thebussem para llamar la atención sobre el descuido en que se encontraban en España los estudios cervantinos? poco sabe el gran público en la actualidad. El hecho de que no compusiera novelas o ensayos de gran tamaño y prefiriera dedicar sus artículos de forma epistolar a lo que muchos consideraron naderías, sumado a la dificultad de encontrar, durante mucho tiempo, ediciones de sus obras, sumieron al escritor en un inmerecido olvido durante gran parte del siglo XX. A su pluma debemos los primeros textos en español sobre filatelia y ex libris, deliciosos cuadros costumbristas, puntuales estudios filológicos, históricos y genealógicos, agudas sátiras sobre la sociedad de su tiempo?, y una buena ración de escritos sobre gastronomía que le convirtieron en el referente de aficionados y profesionales del arte culinario durante la Restauración. Algunos de ellos, los más citados, fueron recogidos por el propio autor en La mesa moderna, en el libro que presentamos, Escritos gastronómicos, ofrecemos otros muchos, más desconocidos pero no menos sustanciosos. Buen provecho.