Paraninfo

Homepage » Infantiles, Juveniles Y Didácticos » Material Didáctico » Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino.

Ficha
Books Frontpage Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino.
  • 41,28 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

    • -

    • Unit(s)
    • Comprar

Features:

  • Pages: 360
  • Format: 24x16 cm
  • Edition Date: 2003
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 0,84 kg.
  • Editorial: MUNDI-PRENSA LIBROS

  • Enología práctica: Conocimiento y elaboración del vino.

  • 9788484761600

  • Authors: Varios Autores, Jacques Blouin, Emile Peynaud, Emile Peynaud (Prólogo), J. Peynaud E Blouin, J Blouin, Editions Dunod

  • Esta nueva edición a partir de la 4ª edición francesa revisada y ampliada, ofrece una actualización en profundidad de la obra, basada en los nuevos conocimientos e instrumentos del sector. La diversificación de las técnicas y de los estilos de los vinos no autoriza una presentación exhaustiva de recetas, obsoletas ya desde su aparición. Esta obra describe las operaciones fundamentales comunes a todos los vinos (maduración, fermentación, vinificación, clarificación, etc.), desde la recolección al embotellado, así como diversos procedimientos y herramientas validados por la teoría y la experiencia. Cada cual podrá aplicarlos a sus uvas, con el fin de resaltar permanentemente sus cualidades específicas.
  • 41,28 USD

  • * Free shipping to US.


  • In stock

  • -


  • Unit(s)
  • Buy
    Free shipping to US
About us | Contact us | Legal warning | Privacy Policy | Purchase conditions

© Ediciones Paraninfo S.A.Calle José Abascal, 56 (Utopicus). Oficina 217. 28003 Madrid (España)

Phone: (+34) 656 541 982 - (+34) 913 308 918
WhatsApp: (+34) 656 541 982
Fax: (+34) 91 445 62 18
Email: [email protected]