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Ficha
Books Frontpage Alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios
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Features:

  • Pages: 276
  • Format: 27,6x21,6 cm
  • Edition Date: 2015
  • Edition: 23092015
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 1,66 kg.
  • Editorial: ELSEVIER

  • Alergias alimentarias. Reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios

  • 9788490229019

  • Authors: Dean D Metcalfe, Hugh A Sampson, Ronald A Simon, Gideon Lack, S.L Gea Consultoría Editorial, Belén De La Hoz Caballer

  • Alergias alimentarias aborda, desde una perspectiva científica, las reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios en niños y adultos. Tras el éxito de las ediciones anteriores, Alergias alimentarias se ha erigido como el título de referencia para aquellos que tratan a pacientes con alergia alimentaria o sospecha de alergia. Esta quinta edición ha sido totalmente revisada y actualizada. Es una obra práctica y amena para utilizar en el hospital o en la consulta privada. Cada capítulo puede leerse de forma independiente, pero el conjunto de todos ellos ofrece un interesante mosaico de las ideas e investigaciones actuales sobre reacciones adversas a alimentos y aditivos alimentarios. El libro se ocupa de la perspectiva básica y clínica de las reacciones adversas a antígenos y aditivos alimentarios, así como de otros temas de actualidad, incluida una revisión de las estrategias existentes para el diagnóstico. Alergias alimentarias está dirigido a médicos, nutricionistas y científicos interesados en las reacciones alimentarias y será un recurso sumamente útil para todos aquellos que trabajan en este campo.
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