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Ficha
Books Frontpage Las Comidas De Lezama Lima
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Features:

  • Pages: 195
  • Format: 19,5x14x0,70 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 20052019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,22 kg.
  • Editorial: VERBUM

  • Las Comidas De Lezama Lima

  • 9788490748619

  • Author: Silvia Mayra Gómez Fariñas

  • El periodista e investigador Ciro Bianchi señala: 'Para Lezama, la cubana es una cocina con apoyo escaso en el tipicismo y que huye, al mismo tiempo, de lo rebuscado. No se deriva solo de la española, aclaremos. También de la africana y tomó elementos de la cocina francesa, de la china, de la caribeña, lo que dio por resultado una cocina con acento propio []. Hay en su obra no pocos ejemplos de lo que él consideraba la voluptuosidad y la sorpresa de nuestra culinaria [].
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