-
58,27
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
Features:
- Pages: 272
- Format: 26x19,5 cm
- Edition Date: 2015
- Edition: 1
- Language: Castellano.
- Binding: Libro.
- Weight: 0,578 kg.
-
Productos culinarios
-
9788490771877
-
-
-
-
-
-
Productos culinarios expone de manera clara y didáctica cómo ejecutar las actividades de preelaboración, preparación, conservación, presentación y servicio de todo tipo de elaboraciones culinarias en el ámbito de la producción en cocina, siguiendo los protocolos de calidad establecidos y actuando según normas de higiene, prevención de riesgos laborales y protección ambiental. Los contenidos de esta obra, dirigida principalmente a los alumnos de formación profesional, son los necesarios para formarse como cocinero, ya sea en restauración tradicional, cocina para colectividades, cadenas de restauración rápida, restaurantes temáticos, restauración moderna o neorrestauración.
-
58,27
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Material Didáctico:
-
14,10
USD
-
14,13
USD
-
14,10
USD
-
14,17
USD
-
14,13
USD
-
12,86
USD