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Features:
- Pages: 210
- Format: 21x13,5 cm
- Edition Date: 2016
- Edition: 10062016
- Language: Castellano.
- Binding: Libro.
- Weight: 0,16 kg.
- Editorial: LIBROS CATARATA
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El chocolate
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9788490971673
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En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol, la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre, los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo, los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.
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