Ficha
Books Frontpage El chocolate
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Features:

  • Pages: 210
  • Format: 21x13,5 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 10062016
  • Language: Castellano.
  • Binding: Libro.
  • Weight: 0,16 kg.
  • Editorial: LIBROS CATARATA
  • El chocolate

  • 9788490971673
  • Author: María ángeles Martín Arribas

  • En los últimos años, la investigación científica acerca del cacao parece corroborar que el chocolate puede tener efectos beneficiosos para la salud, destacando los ácidos grasos insaturados que contribuyen a controlar el colesterol, la fibra que regula el tránsito intestinal y mejora los niveles de glucosa en sangre, los minerales que contribuyen a la regulación de la presión sanguínea, la transmisión neuronal y la memoria, así como el crecimiento y mantenimiento del sistema óseo, los alcaloides que mejoran el estado de ánimo y favorecen el rendimiento físico, y, sobre todo, polifenoles como los flavanoles, con efectos antioxidantes y antiinflamatorios, que reducen la hipertensión, pueden prevenir el desarrollo y la progresión de algunos procesos cancerígenos.
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