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Ficha
Books Frontpage Cultura alimentaria
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Features:

  • Pages: 210
  • Format: 21x13,5 cm
  • Edition: 24042019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,15 kg.
  • Editorial: LIBROS CATARATA

  • Cultura alimentaria

    El caso del etiquetado de alimentos

  • 9788490976968

  • Authors: Cristina Alonso Andicoberry, Montaña Cámara Hurtado, Virginia Fernández Ruiz

  • ¿Son las grasas vegetales más saludables que las de origen animal? Aunque la población afirma estar interesada en su salud, no siempre sigue una alimentación saludable y, en la mayoría de los casos, desconoce la verdadera relación que existe entre las propiedades de un alimento, su calidad o los beneficios que de él se obtienen. Los hábitos de compra, la publicidad o el precio son factores que suelen imponerse a los valores nutricionales de un producto.
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