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Ficha
Books Frontpage El sistema alimentario (Papel + e-book)
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Features:

  • Pages: 576
  • Format: 23,5x16,5x3,30 cm
  • Edition Date: 2016
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Libro.
  • Weight: 0,882 kg.

  • El sistema alimentario (Papel + e-book)

    Globalización, Desarrollo sostenible y seguridad alimentaria

  • 9788491352679

  • Authors: Ramon Clotet Ballús, Luis González Vaqué, Yvonne Colomer Xena

  • Con frecuencia se utiliza el concepto de cadena agroalimentaria, pero el Sistema Alimentario como expresión de una necesidad biológica esencial, es, en su organización en la Sociedad, un sistema multivariante, transversal, complejo y articulado que tiene por objetivo trascender. La economía, las políticas, la disponibilidad y la accesibilidad, el conocimiento, el comportamiento y la cultura son los vectores matrices de este sistema fractal.
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