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Ficha
Books Frontpage Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller
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Features:

  • Pages: 192
  • Format: 24x19,4 cm
  • Edition Date: 2020
  • Edition: 19112020
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 0,20 kg.
  • Editorial: RBA LIBROS

  • Cuaderno práctico de maridaje. Aprende a combinar platos y vinos como un sumiller

  • 9788491872610

  • Authors: Josep Roca, Xavier Ayala Cots, Carme María Martín López, Roca Josep

  • Amantes de compartir buenos momentos alrededor de una mesa: aquí está vuestro libro. Además de ser una introducción a la cultura gastrovínica, estas páginas desvelarán los secretos del maridaje a través de ejemplos que van desde la cotidiana tortilla de patatas hasta un sofisticado pichón con frutos rojos y regaliz, pasando por un impresionante postre de chocolate.Xavier Ayala nos invita a viajar por las viñas de todo el mundo para descubrir los mejores vinos para cada plato. Este sumiller, que defiende el disfrute de la comida y el vino en buena compañía, ha trabajado en las salas de los mejores restaurantes de la mano de restauradores míticos como los hermanos Roca y Nando Jubany.Prólogo de Josep Roca, sumiller de El Celler de Can Roca.
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