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Ficha
Books Frontpage 50 éxitos culinarios nacidos por casualidad
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Features:

  • Pages: 352
  • Format: 21,3x14 cm
  • Edition Date: 2023
  • Edition: 23022023
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,20 kg.
  • Editorial: RBA LIBROS

  • 50 éxitos culinarios nacidos por casualidad

  • 9788491879374

  • Authors: Manuel Martí Viudes, Oscar Farinetti

  • Este libro reúne cincuenta historias que explican cómo algunos de los mayores éxitos y excelencias en el ámbito agroalimentario han nacido por azar. Desde las recetas de la ensaladilla rusa y la tarta tatin hasta el sándwich y el babá —un dulce horneado tradicional de Nápoles—; desde productos de éxito internacional como la Nutella o los corn flakes hasta los mejores vinos del mundo (el champagne el barolo, el Amarone della Valpolicella); desde las tradicionales farinata y finocchiona o el gorgonzola, hasta el vinagre balsámico. Hay recetas exitosas, como el risotto a la milanesa, entre otras exquisiteces, pero también podemos encontrar recetas un poco "diferentes", con algunos intrusos; el cigarro toscano, la viagra y... ¡el hombre!Para narrar tales descubrimientos, Farinetti interpela a los protagonistas de estos éxitos (algunas veces reales, y otras inventados) o a expertos que los conocen a fondo: productores, gastrónomos, cocineros, pasteleros, artistas, científicos...
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