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Ficha
Books Frontpage Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería
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Features:

  • Pages: 198
  • Format: 23x17 cm
  • Edition Date: 2018
  • Edition: 2
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,348 kg.

  • Elaboraciones complementarias en pastelería-repostería. HOTR0509 - Repostería

  • 9788491982524

  • Author: José González Martínez

  • Realizar los procesos de preparación de elaboraciones complementarias para pastelería-repostería, de modo que resulten aptas para su consumo directo o para completar platos y productos. - Identificar y aplicar los métodos y equipos adecuados en la cons
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