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Ficha
Books Frontpage Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTG0208 - Venta de servicios y productos turísticos
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Features:

  • Pages: 230
  • Format: 23x17 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 02052019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,308 kg.

  • Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTG0208 - Venta de servicios y productos turísticos

  • 9788491985730

  • Author: José Francisco Del Pozo Aguilar

  • Objetivos Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas. Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua. Contenidos La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico. Sistemas de calidad: implantación y aspectos clave. Aspectos legales y normativos. El Plan del Turismo Español Horizonte 2020. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística Organización de la calidad (enfoque de los sistemas de gestión de la organización. Compromiso de la dirección. Coordinación. Evaluación). Gestión por procesos en hostelería y turismo (identificación de procesos. Planificación de procesos. Medida y mejora de los procesos). Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo Procesos de producción y servicio (comprobación de la calidad. Organización y métodos de comprobación de la calidad). Supervisión y medida del proceso y producto o servicio (satisfacción del cliente. Supervisión y medida de productos/servicios). Gestión de los datos (objetivos, sistema de información de la calidad a la dirección. Informes. La calidad asistida por ordenador. Métodos estadísticos). Evaluación de resultados. Propuestas de mejora.
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