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Ficha
Books Frontpage Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTA0208 - Gestión de pisos y limpieza en alojamientos
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Features:

  • Pages: 230
  • Format: 23x17 cm
  • Edition Date: 2019
  • Edition: 02052019
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
  • Weight: 0,308 kg.

  • Procesos de gestión de calidad en hostelería y turismo. HOTA0208 - Gestión de pisos y limpieza en alojamientos

  • 9788491985747

  • Author: José Francisco Del Pozo Aguilar

  • Objetivos - Analizar sistemas y planes de calidad aplicables a empresas de hostelería y turismo. - Definir o realizar procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo, identificando las características de calidad más significativas. - Evaluar los resultados de los datos obtenidos durante los procesos de control de productos o servicios del sector de hostelería y turismo, proponiendo actuaciones para la mejora continua. Contenidos La cultura de la calidad en las empresas y/o entidades de hostelería y turismo Introducción. El concepto de calidad y excelencia en el servicio hostelero y turístico. Sistemas de calidad: implantación y aspectos claves. Aspectos legales y normativos. El plan de turismo español Horizonte 2020. Resumen. La gestión de la calidad en la organización hostelera y turística Introducción. Organización de la calidad. Gestión por procesos en hostelería y turismo. Resumen. Procesos de control de calidad de los servicios y productos de hostelería y turismo Introducción. Procesos de producción y servicio. Supervisión y medida del proceso y producto o servicio. Gestión de los datos. Evaluación de resultados. Resumen. Bibliografía
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