-
31,75
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
Features:
- Pages: 112
- Format: 23x14,5 cm
- Edition Date: 2016
- Edition: 1
- Language: Catalán.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo - Con solapas.
- Editorial: FARELL EDITORS
-
La cuina dels Pastors. Entre la plana i la muntanya
-
9788492811854
-
-
-
-
-
-
En aquest llibre hi trobareu les formes de vida dels pastors i els plats que cuinaven i menjaven, explicats pas a pas. La cuina dels pastors estava adaptada al medi, on es movien amb el ramat, i era d?aprofitament. Els aliments principals que portaven al sarró eren el vi, el pa, la cansalada, el fuet, la llonganissa i el formatge. Tots ells ingredients de llarga durada. Quan s?estaven a la barraca solien cuinar sopes, escudelles i guisats amb patates, llegums, arròs, fideus i algun tros de carn. I quan feien transhumància anaven a menjar a les masies i als hostals que es trobaven al llarg dels camins. Aquest llibre us ofereix més de quaranta receptes d?aquesta cuina pràctica, senzilla, però gustosa. Des del simple esmorzar fet a peu de camí, fins al guisat més elaborat de les fondes o les mestresses de pagès. L?autor coneix de primera mà aquest món, ja que en la masia de la seva infància havia conviscut amb pastors.
-
31,75
USD
-
* Free shipping to US.
-
-
In stock
The book belongs to the following catalogs
Other books in the subject Cocina Por Ingredientes:
-
73,85
USD
-
44,34
USD
-
38,08
USD
-
35,03
USD
-
52,20
USD
-
34,95
USD