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Ficha
Books Frontpage El Celler de Can Roca: Generando valor en empresas de servicios
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Features:

  • Pages: 250
  • Format: 25x18x2,50 cm
  • Edition Date: 2015
  • Edition: 31012015
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa Dura.
  • Weight: 0,909 kg.
  • Editorial: LIBROOKS

  • El Celler de Can Roca: Generando valor en empresas de servicios

  • 9788494338861

  • Author: Carles Cabrera Massanés

  • Carles Cabrera nos presenta el estudio pormenorizado de un caso práctico de éxito, el de El Celler de Can Roca, y extrapola las fórmulas genéricas que optimizan la gestión de su modelo de generación de valor a todo tipo de empresas de servicios.;Un trabajo inédito que revela por primera vez los secretos de organización, estrategia e innovación del que ha llegado a ser el mejor restaurante del mundo. A través de su análisis, Cabrera describe de forma amena y didáctica las últimas tendencias en gestión empresarial enfocadas a integrar y optimizar todos los recursos de una organización para ofrecer la mejor experiencia posible a sus clientes. Una obra imprescindible tanto para profesionales interesados en la gestión de un restaurante como para todos los empresarios del sector servicios.
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