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Ficha
Books Frontpage Destilando Escocia
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Features:

  • Pages: 336
  • Format: 26x24x3,30 cm
  • Edition Date: 2018
  • Edition: 1
  • Language: Castellano.
  • Binding: Tapa dura - Cosido.
  • Weight: 1,98 kg.
  • Editorial: LIBROOKS

  • Destilando Escocia

    Homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa

  • 9788494872518

  • Authors: Joan Roca Fontané, Jordi Roca Fontané, Josep Roca Fontané

  • La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla escocesa cuentan con unos guías de lujo: los libros de viaje de Samuel Johnson y James Boswell.;Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de la manera humilde y respetuosa que los caracteriza. Todo lo que han visto en los viajes, las catas de productos, las comidas en restaurantes o en los parajes más insospechados y las conversaciones con especialistas dejan huella y, tras el reposo necesario, se convierten en 40 platos para homenajear a Escocia: un tributo a un producto excelente, un canto a las tradiciones y una búsqueda de uniones entre el Mediterráneo y el Atlántico.
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