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Features:
- Pages: 336
- Format: 26x24x3,30 cm
- Edition Date: 2018
- Edition: 1
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa dura - Cosido.
- Weight: 1,98 kg.
- Editorial: LIBROOKS
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Destilando Escocia
Homenaje de El Celler de Can Roca a la gastronomía escocesa
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9788494872518
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La insaciable curiosidad gastronómica de los hermanos Roca los lleva a una tierra cercana geográficamente a Girona, pero culturalmente exótica, si se mira desde una perspectiva mediterránea. En su periplo por la isla escocesa cuentan con unos guías de lujo: los libros de viaje de Samuel Johnson y James Boswell.;Los Roca se acercan a la gastronomía escocesa de la manera humilde y respetuosa que los caracteriza. Todo lo que han visto en los viajes, las catas de productos, las comidas en restaurantes o en los parajes más insospechados y las conversaciones con especialistas dejan huella y, tras el reposo necesario, se convierten en 40 platos para homenajear a Escocia: un tributo a un producto excelente, un canto a las tradiciones y una búsqueda de uniones entre el Mediterráneo y el Atlántico.
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