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Features:
- Pages: 225
- Format: 23x20 cm
- Edition: 24102006
- Language: Castellano.
- Binding: Tapa blanda o Bolsillo.
- Weight: 0,26 kg.
- Editorial: EL DRAC
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Cocina Ideal. CARPACCIOS Y TARTARES
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9788496550766
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Tanto los carpaccios como los tartares parten de la misma premisa: carnes, mariscos, verduras y pescados picados finamente (en el caso del tartar] o en lonchas casi transparentes (carpaccios) preparados en crudo, sin cocinar, y aliñados con todo tipo de v
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